Форум » » Любители кофе .... » Ответить
Любители кофе ....
sergio: Люблю кофе очень! Знатоки , ценители и любители напитка, ваши секреты приготовления пожалуйста :
Бёрюкъан: Al'bina пишет: Бёрюкъан я тебе ЗАПРЕЩАЮ так поступать с персиком.....понял от пылесоса не только котята, но даже дети испытывают стресс мой двоюродный братик (ему 3 годика) играл в комнате, а маме приспичило пропылесосить....ребенок так испугался пылесоса, что даже пискнуть не может, а слезы из его больших глаз так и катятся....вот теперь у меня постоянно стресс, когда я его вспоминаю. Да я и сам не подойду к котенку с пылесосом. Его первый стресс получился как раз от звука пылесоса. Поэтому, мы, когда пылесосим комнаты, соблюдаем предельную осторожность, чтобы котенка в этих помещениях не было. Он ведь у нас дома всеобщий любимец.
Камила: По-моему, из темы про любителей кофе мы плавно перешли в любителей кошек. Если так, то могу сказать, что я кошек просто обожаю, они такие красивые, грациозные создания!!! У меня дома три (не побоюсь этого слова) кошки и один котёнок. И ни один из них не ест домашнюю еду, они все предпочитают "Вискас".
sergio: Камила пишет: плавно перешли в любителей кошек В кофейне , за чашечкой кофе , ведутся тёплые разговоры.Одна из тёплых тем , тема о наших пушистых друзьях.Поэтому криминала не вижу. На счет вискаса , есть подозрения , что туда добавляют ароматизаторы и средства вызывающие привыкание. Поэтому ни-ни.То что мы едим , то и зверяткам, супчик, второе.... компот
Al'bina: sergio пишет: лучше быть необходимым , чем независимым. совершенно точно.
jokHum: Ну... раз вы испортили тему(мою любимую) про кофе, расскажу вам про кошку: Дело было в Тырныаузе в "кучерявые" времена. У одного соседи уежзали к родне в Россию кудато и попросили пригледеть за котом, принесли две банки(тогда вискасами и не пахло) мойвы соленой со словами Она больше НИЧЕГО не ест... Наутро наш товарисчь(холостой) решил попробовать рыбки само собой понравилась... Коту он накршил хлеба в молоко и поставил миску... тот только понюхал, начал мяукать наш герой запер его в лоджии и... забыл! приглесил друга и пару тройку дней гуляли(благо закуска бвла фирменной... Проходит время, едут хозяева наш друг вспомнил про кота... открывает дверь кот влетает и с хрустом начинает уплетать сухари в засохшем молоке! На вопрос а рыбы хватило он грит Она ест ВСЁ! Те КАК??? Он вот так: Бросает коту Шелуху капусты с криком Фас! Надо было витеть как он жрал)))))) После этого не оставляли))))))))
jokHum: И вообще кошки САМЫЕ сволочнЫе твари! Не обращали внимания: когда ей даешь еды(даже вискас) она никогда не смотрит на хозяина, а наоборот опускает голову... В прямую противоположность собаке, которая смотрит прямо в глаза с выражением благодарности! Так вот ваши ЛЮБИМЫЕ кошки на "допросе" в судный день, на самый ответственный вопрос: Кормилли тебя хозяин? Ответит: Я не видел(ла) ни разу...
Al'bina: Бёрюкъан пишет: Да я и сам не подойду к котенку с пылесосом сам мы дейсе???? пылесосить эте тура эдинг дейди, хо..... jokHum пишет: Так вот ваши ЛЮБИМЫЕ кошки на "допросе" в судный день, на самый ответственный вопрос: Кормилли тебя хозяин? Ответит: Я не видел(ла) ни разу... вот так значит, да? А я не люблю кошаков....особенно когда они начинают урчать и мурлыкать....оголяет все мои нервные окончания. Покормить и посюскаться могу 5 минут....но держать их в доме низачто на свете.
mur: У меня один знакомый говорил так: Собака смотрит на человека как на Аллаха, а кошка считает себя Всевышним.
Al'bina: mur пишет: Собака смотрит на человека как на Аллаха, а кошка считает себя Всевышним. ничего себе самоуверенность А я слышала, что коты были самыми любимыми животными пророка Мухаммеда (с.а.с)
mur: Al'bina джазады: А я слышала, что коты были самыми любимыми животными пророка Мухаммеда (с.а.с) Интересно, почему? Но я больше все таки собак люблю, за то что они преданы и бескорыстны, и любят своих хозяев.
Al'bina: mur пишет: Но я больше все таки собак люблю, за то что они преданы и бескорыстны, и любят своих хозяев. главное, чтоб не пачкали своими грязными лапами парадно-выходное платье
sergio: Бесполезных тварей нет наверно, все для чегото созданы и нужны.Кошаков обожаю в любом виде, чем наглей и хитрей , тем мне больше нравится.Собака проще намного, по ней можно всё определить, о чем думает и чего хочет, у неё всё в глазах и на хвосте С кошаками сложнее, не один раз замечал, что они понимают,что если прикинуться валенком-меньше спроса.И по моему они с удовольствием водят нас за нос .... Собака выполняет более трудные , нелёгкие обязанности, служба по охране жилища в любую погоду, спать только одним глазом, в дом не пускают...и.т.д.....Кошак паразит, нифига не делает, всегда чистый, вылизаный, сытый, спит подлец когда захочет и где захочет.При этом действительно на нас смотрит с высока.....Так жить уметь надо!!! Но всеравно их люблю всех, без исключения.... Бандит Масяня меня укусил в прошлый раз в деревне.... Посмотрите в глаза этому парню, настоящий охотник, добытчик, себя в обиду не даст....во всём пример....
mur: sergio джазады: Бесполезных тварей нет наверно, все для чегото созданы и нужны.Кошаков обожаю в любом виде, чем наглей и хитрей , тем мне больше нравится.Собака проще намного, по ней можно всё определить, о чем думает и чего хочет, у неё всё в глазах и на хвосте С кошаками сложнее, не один раз замечал, что они понимают,что если прикинуться валенком-меньше спроса.И по моему они с удовольствием водят нас за нос .... Собака выполняет более трудные , нелёгкие обязанности, служба по охране жилища в любую погоду, спать только одним глазом, в дом не пускают...и.т.д.....Кошак паразит, нифига не делает, всегда чистый, вылизаный, сытый, спит подлец когда захочет и где захочет.При этом действительно на нас смотрит с высока.....Так жить уметь надо!!! Но всеравно их люблю всех, без исключения.... Да было бы не интересно если бы все были одинаковые.
Al'bina: Кстати братья мои, давайте я вас кофем угощу, и расскажу историю про кофе!!!!! Капучино (cappuccino): На 1 порцию: кофе натуральный - 4 ч. ложка молоко - 2 стакана сахар - 2 ст. ложки Сварить кофе на молоке и процедитиь в чашечку, отдельно подать сахар.
sergio: А история жуткая будет?
Al'bina: Легенды о кофе: Первыми потребителями кофе были арабы, так считаю ученые. По одним данным кофе, как напиток, относительно молод - его пьют не многим более шести столетий, по другим более тысячи лет. Возможно, что кофе был известен и ранее, но документального подтверждения тому нет. Мы считаем, что кофе, воистину, является божественным напитком, и возраст у него, думается нам, по меньшей мере скажем, почти библейский. О происхождении слова “кофе”нет единого мнения. Некоторые считают, что оно образовалось от арабского слова “кауэ” - “сила, энергия”. Другие связывают его с названием южно-эфиопской провинции - Каффа, что более вероятно. В этой провинции до сих пор сохранились дикие лесные заросли аравийского кофе. Пастух Калди и кофе По этой легенде эфиопский пастух Калди как-то заметил, что животные (в разных источниках фигурируют козы, овцы, бараны), которых он пас на горных склонах, отведав листву и плоды одного дикорастущего растения, становились очень резвыми и бодрыми в течение длительного времени. Калди и сам решил попробовать ягоды этого деревца (это был кофе), напоминающие вишню и почувствовал необычный прилив бодрости и сил, что смог обходиться без сна почти трое суток. Так ли это было на самом деле, никто не знает. Может быть, пастух просто с голодухи сварил компот из кофе и обнаружил чудесные свойства кофе-ягоды. Обжаривать кофе стали позднее... Известно только, что уже шесть столетий назад в монастырях Йемена и Эфиопии монахи готовили из кофе отвар, который отгонял сон во время ночных богослужений. Этот напиток они называли “кава” - в честь персидского владыки Кавуса Кая, якобы вознесшегося на небеса на крылатой колеснице. Шейх Омар и кофе Еще одна эфиопская легенда гласит, что первым свойства ягод кофе открыл Шейх Омар, известный, как один из самых талантливых докторов своего времени. Однажды, бродя по холмам, Шейх Омар обратил внимание на небольшое деревце с благоухающими цветами и красными ягодами. Целитель захотел исследовать свойства этого растения, а это и был кофе. Он приготовил отвар из семян кофейного дерева и принимал его в течение нескольких дней. Вскоре он заметил, что у него повысилась работоспособность и улучшилось настроение. Затем он решил добавлять настой зерен кофе в целебные настойки, помогающие от головных болей и несварении желудка и заметил, что их эффективность заметно повысилась. Ему удавалось излечивать даже больных, которых другие лекари объявляли безнадежными. Долгое время целитель никому не раскрывал секрет кофейного дерева, и только перед смертью передал его своему сыну. Архангел Гавриил, кофе и пророк Мухаммед (с.а.с.) Одна из легенд повествует о том, как архангел Гавриил принес сосуд с темным эликсиром умирающему пророку Мухаммеду (с.а.с.)(подразумевается, что это был кофе, возможно, даже эспрессо). Благодаря божественной силе напитка Мухаммед (с.а.с.) выбил из седла 40 рыцарей и продолжил создавать самую могущественную во все времена Исламскую империю
Al'bina: sergio пишет: А история жуткая будет? нет....я же не люблю страшные истории
sergio: Сорт зерен, тонкость помола имеют огромное значение для приготовления ароматного и вкусного кофе. Но не менее важным является и качество воды, без которой напиток приготовить невозможно. Идеальным вариантом будет использование наиболее мягкой воды – с минимальной минерализацией, хотя содержание определенных солей позволит самым полным образом выделить из кофейных зерен те вещества, которые и придают напитку вкус, аромат и необходимую крепость. Именно для этого иногда в кофе добавляют щепотку поваренной соли. А в излишне жесткой воде напиток получится пресным и невкусным, поскольку растворенные в ней соли не позволят перейти ароматическим и вкусовым веществам из зерен в воду в необходимом количестве. Конечно, в качестве эксперимента, можно попробовать приготовить кофе и на дистиллированной воде, ведь она свободна от растворенных солей и вообще от каких-либо посторонних включений, которые могли бы помешать экстракции веществ из кофейных зерен. Сваренный на такой воде кофе будет отличаться исключительно ярким ароматом, выраженным цветом, вкусом и крепостью. Но, тем не менее, вне эксперимента, пить кофе, приготовленный на дистиллированной воде, никто не будет. Мягкая вода позволяет использовать кофе более крупного помола, уменьшать его количество, а также время приготовления. Кроме экономии, эти действия позволят также избежать излишней экстракции. Кроме того, что вода должна быть мягкой, она также должна быть без запаха. Запах хлора, посторонние примеси, в том числе ржавчина, которыми отличается водопроводная вода, испортят вкус самых изысканных сортов кофе. Поэтому перед применением такую воду необходимо тщательно очищать хотя бы при помощи бытовых фильтров. Отстоянная и теплая вода также несколько ухудшает качество напитка. Если хотите получить самый ароматный, вкусный и крепкий напиток – используйте для приготовления кофе мягкую, чистую, свежую, холодную и обогащенную кислородом воду.
jokHum: Серджио Аллах ыразы болсун! Нечик ариу жаздынг кофени юсюнден... мен кесимда бусагъатда кофеичетурама! Может пора уже кофе пить вместо того чтоб резать котов)))
sergio: jokHum пишет: вместо того чтоб резать котов)))
Al'bina: sergio , может jokHum ветеринар, точно, не переживай, он ветеринар.
Бёрюкъан: jokHum пишет: Он вот так: Бросает коту Шелуху капусты с криком Фас! Надо было витеть как он жрал)))))) После этого не оставляли)))))))) Отличный способ! Al'bina пишет: главное, чтоб не пачкали своими грязными лапами парадно-выходное платье Не дождешься! Все равно будут пачкать! Причем, чем сильнее тебя любят, тем сильнее пачкают. sergio пишет: Кошаков обожаю в любом виде, В жаренном тоже? mur пишет: Но я больше все таки собак люблю, за то что они преданы и бескорыстны, и любят своих хозяев. Коты - гордые и независимые существа, а собаки - подлизы. Я уважаю гордых и независимых и людей и животных. А подлиз среди людей терпеть не могу. Но собак люблю потому что они искренне любят своих хозяев. Вообще, собака нуждается в хозяине, а кот сам является хозяином человека, которых считает себя его хозяином. jokHum пишет: Серджио Аллах ыразы болсун! Нечик ариу жаздынг кофени юсюнден... мен кесимда бусагъатда кофеичетурама! jokHum, Серджо деген джаш таулу тюлдю! Бизнича ангыламайды!
Al'bina: Бёрюкъан пишет: Причем, чем сильнее тебя любят, тем сильнее пачкают. ну раз так....тогда я готова потерпеть....а что делать-то, хоть любит. Бёрюкъан пишет: Коты - гордые и независимые существа, а собаки - подлизы. зато они верные и отважные, и они не подлизы....они просто нуждаются в любви и в участии.....я слышала одну историю от соседа, в кошаре, когда волки порвали овец, и собака не смогла их беречь, она умерла от разрыва сердца
mur: Бёрюкъан джазады: собаки - подлизы. Я бы так не сказал, они очень сильно любят своих хозяев и всячески это демонстрируют. В щенячьем возрасте они действительно похожи на подлиз, но повзрослев они становятся гордыми. Al'bina джазады: зато они верные и отважные, и они не подлизы....они просто нуждаются в любви и в участии.....я слышала одну историю от соседа, в кошаре, когда волки порвали овец, и собака не смогла их беречь, она умерла от разрыва сердца А я слышал историю вот такую. У одной дамы была небольшая собачка. После того как эта дама умерла эта собачка еще 12 лет продолжала ходить на её могилу. И когда умерла эта собачка ей поставили памятник в этом городе, за её преданность.
Камила: А я слышала очень страшную историю(кстати правдивую) про одну собаку и её хозяина. Жил один старик со своей собакой. В один период собака начала по ночам постоянно выть. Что с ней только не делали, и запирали и по-хорошему, и по-плохому пытались её утихомирить. Но она настойчиво всё время скулила, как буд-то плакала. Через семь дней этот старик умер. После этого собака перестала выть, но через три дня тоже умерла. Говорят, что собаки умеют предчуствовать трагедии. Например, очень много случаев, когда перед землятресением собаки выходили из здания, да ещё и настаивали, чтобы их ничего не подозревающие хозяева тоже вышли, и тем самым спасали им жизни.
Al'bina: Камила пишет: апример, очень много случаев, когда перед землятресением собаки выходили из здания, да ещё и настаивали, чтобы их ничего не подозревающие хозяева тоже вышли, и тем самым спасали им жизни. и кто-то еще после этого что-то говорит про собак....они меня 3 раза кусали, но я все равно их люблю и мне кажется, что кавказцы самые гордые и любящие собаки
mur: Камила джазады: Говорят, что собаки умеют предчуствовать трагедии. Да я тоже слышал, что собаки предчуствуют беду и начинают выть.
sergio: Болезни печени и почек могут возникать в результате неумеренного употребления зеленого чая. К такому выводу пришли врачи из Государственного университета Нью-Джерси Зеленый чай в больших дозах вреден для печени и почек Нью-Йорк, Май 09 (Новый Регион, Семен Смольный) – Болезни печени и почек могут возникать в результате неумеренного употребления зеленого чая. К такому выводу пришли врачи из Государственного университета Нью-Джерси, проведшие исследования воздействия чая на человеческое здоровье. Любопытно, что многие продукты, потребительский спрос на которые был искусственно подогрет производителями, на деле оказывались вовсе не лечебными, а даже весьма вредными, отмечает издание РБК Weekend. О пользе, которая заложена в каждой баночке чудодейственного зеленого напитка, не говорит разве что выключенный телевизор. Производители чаев изыскивают все более изощренные способы достучаться до сердца покупатели и его кошелька. И если потенциальный потребитель отказывается пить зеленый чай в чистом виде, его подсунут в виде экстракта или биодобавки. Антиоксиданты – вот ключевое слово в маркетинговой политике сегодняшнего дня. Это магическое слово прекрасно работает уже не первое десятилетие. Зеленый чай, вне всякого сомнения, содержит эти волшебные вещества. Он выводит из человеческого организма шлаки и токсины, препятствует старению. Однако о том, что чай как таковой способствует камнеобразованию – врачи это открыли в прошлом веке, почему-то не принято сообщать покупателю. Исследователи из университета Нью-Джерси обнаружили, что слишком большие дозы зеленого чая, который в оздоровительных целях пьют все сторонники здорового образа жизни, могут вызывать болезни печени и почек. Пищевые добавки, сделанные на основе экстракта чая, страдают тем же недостатком – при их неумеренном употреблении диагностируются симптомы отравления полифенолами. Конечно, ученые не склонны впадать в панику из-за этого открытия – отравление не смертельно, да и не так много людей способны по-настоящему обпиться чаем. Тем не менее, они предлагают любителям чайного оздоровления несколько поумерить свой пыл: не так полезен чай, как его расписывают продавцы и производители. Оздоровительный эффект от чаепития наступает лишь в тех случаях, если употреблять его в средних дозах – не более парочки кружек в день, утверждают исследователи. Если же полностью заменять зеленым чаем каждый прием жидкости, как это делают некоторые фитнесоманы, в организме через некоторое время образуется избыток полифенолов – антиоксидантов растительного происхождения, которые и вызывают изменения в тканях печени и почек. Исследователи производили опыты на грызунах и собаках. Животные, которым вводили избыточные дозы чайного экстракта, погибли. А между тем до сих пор считалось, что именно из-за полифенолов зеленый чай является таким полезным напитком, отмечает РБК Weekend. Задача, которая стоит перед производителями чая, – сохранить его природные целебные свойства и биоактивные вещества, которые содержатся в листьях чайного дерева. Между прочим, далеко не каждый продукт, который стоит на полках наших магазинов и гордо именуется зеленым чаем, на деле имеет отношение к этому древнему китайскому напитку. Производители давно уже научились «улучшать» вкусовые качества исходного сырья, чтобы на наш европейский вкус напиток не казался настойкой соломы. Настоящий зеленый чай именно таким может показаться неискушенному потребителю. Существует несколько разновидностей зеленого чая, некоторые из них в России вообще не встречаются, а некоторые сорта стоят запредельно дорого. Самый дешевый – мелколистовой. Самый качественный – крупнолистовой. Кроме того, есть порошковый и плиточный, которые в России купить трудновато. В состав чая входят эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, дубильные вещества, пигменты и витамины. Эфирные масла – те самые ароматы, которые издает и сухой чай, и заваренный в воде. Стоит ли упоминать о том, что без участия производителя чай не станет благоухать ни мятой, ни розой, ни бергамотом? Эфирных масел в зеленом чае содержится всего лишь около 0,02%. То, что чаще всего покупаем мы, так пропитано ароматизаторами искусственного происхождения, что еще неизвестно, чего в таком напитке больше – химических добавок или тех самых полифенолов, которые так напугали американских врачей, заключает РБК Weekend.
messtaxwebctanil: я люблю капучино
полная версия страницы